“Prebranac je u trendu”, piše New York Post, opisajući ovo jelo kao idealno za hladne zimske dane.
Vlasnik njujorškog restorana “Jimmy’s No. 43”, koji svake godine organizuje takmičenje u pripremanju kasulea (Cassoulet), francuske varijante prebranca, objasnio je da ova manifestacija nije nikada privukla toliko ljudi.
Prije osam godina njegovu klijentelu su uglavnom činili nostalgičari za vremenom u kom su francuski bistroi bili u modi, ali da su danas njegovi gosti uglavnom mladi ljudi.
Francuski prebranac, koji se od našeg razlikuje prije svega po tome što se sprema sa znatno manje luka, veoma je popularan i u Japanu, gdje je nekoliko restorana tražilo ne samo recept već i uzorke, kako bi svojim gostima mogli da pripreme identično jelo.
Izvor: mondo.rs
