Jaja su veoma važna za zdrav doručak ili bilo koji drugi obrok, međutim, ukoliko ih spremate na ovaj način – umanjujete njihovu nutricionu vrijednost. Baš kao što je to slučaj sa mesom i povrćem, postoji bezbroj načina za spremanje jaja – od kojih su neki zdraviji od drugih.
Nutricionista Džoel Feren otkrio je koji je najnezdraviji način za spremanje jaja.
– Poširanje ili kuhanje jaja je vjerovatno najzdraviji način njihove pripreme jer u njih ne stavljate brojne dodatke koji mogu da budu štetni po liniju, ali i zdravlje. Jednostavno ih kuhate u vodu – tvrdi on.
Međutim, koji je najnezdraviji način pripreme jaja? Sudeći po Džoelu, to je kajgana jer postoje brojni recepti koji uključuju dodavanje mlijeka, pavlake i mnogih drugih stvari koje povećavaju broj kalorija, ali i štetnih masti u jelu. Pržena jaja se po njemu nalaze negdje u sredini – u zavisnosti od toga na čemu ih spremate.
Džoel predlaže korištenje ulja u spreju, ili minimalne količine ulja koja se nanosi četkicom po tiganju jer ljudi uglavnom pretjeraju kada ga sipaju direktno iz flaše. Spremanje jaja u njihovom izvornom obliku je dakle najbolji način da u organizam unesemo sve ono najbolje što imaju da nam ponude..