Možemo li se svi složiti ako kažemo da ne postoji osoba koja ne voli čokoladu? Ukoliko ste veliki ljubitelj čokolade i volite sve što se od nje može proizvest, onda ste na pravom mjestu, jer ste pronašli pravu čokoladnu bombu od recepta.
Ovaj kolač prava je kalorijska bomba i glavni je desert na mnogim slavljeničkim trpezama. Njegova priprema nije ni brza ni lagana, ali njegov okus zadovoljit će i najzahtjevnija nepca.
Varijacije ove torte su mnogobrojne pa umjesto oraha možete stavljati lješnjake ili bademe, a uz smokve možete dodati suhe grožđice i hurme. Osim toga, možete eksperimentirati i sa čokoladom pa umjesto čokolade za kuhanje možete koristiti onu koja je vama najdraža.
Sastojci koji su vam potrebni za koru:
- 10 bjelanaca
- 10 kašika šećera
- 200 grama sušenih smokvi
- 200 gr lješnjaka (ili oraha po želji)
- 2 kašike brašna
- prašak za pecivo
Za fil će vam biti potrebno:
- 10 žumanaca
- 5 kašika šećera u prahu ( 70 gr)
- 300 grama čokolade za kuhanje
- 200 grama putera
Za preliv od čokolade:
- 50 grama čokolade za kuhanje
- 3 kašike vrhnja za kuhanje
Način pripreme:
Dobro zagrijte rernu. Isjeckajte lješnjake i smokve. Ukoliko imate blender to uradite u blenderu. Potom dodajte dvije kašike brašna i prašak za pecivo. Dobro izmiješajte.
U drugoj posudi umutite čvrst snijeg od bjelanaca i šećera. Dodajte smjesu od lješnjaka i smokvi i miješajte dok se smjesa ne sjedini.
Koru pecite 15-ak minuta, tačnije dok ne porumeni. Kora ne treba biti prepečena. Izrežite koru na tri jednaka dijela.
U međuvremenu napravite fil. Na pari mikserom umutite žumanca i šećer. Mutite dok se smjesa ne zgusne. Mutite pet do 10 minuta. Zatim ostavite da se fil ohladi. U drugoj posudi otopite čokoladu.
Zatim umutite puter i dodajte mu kremu od žumanaca i otopljenu čokoladu. Mutite dok se smjesa ne sjedini. Krema mora biti gusta. Ukoliko nije, stavite je u frižider na pola sata kako bi se zgusnula.
Premažite kore. I ostavite u frižider pola sata. Nakon toga prelijte čokoladom.
Izvor: Klix
