Doručak je najvažniji obrok u danu stoga je važno konzumirati ga svakodnevno, a kao i svi ostali glavni obroci u danu, bilo bi dobro da sadrži sve hranjive tvari.
Konzumacijom doručka izbjegavamo prejedanje za idući obrok i samim time stvaramo dobru naviku i trudimo se ne povećati tjelesnu težinu. Doručak je također iznimno važan jer nakon noćnog posta, organizmu osigurava energiju za koncentraciju, poboljšava kognitivne sposobnosti, a samim time i radni učinak kod odraslih te bolji napredak u školi kod djece i adolescenata.
1. Jutarnji složenac s kupinama
Sastojci:
- 1 šalica granole
- 1 šalica jogurta
- 1 šalica kupina ili bilo kojeg drugog sezonskog voća
Priprema:
U šalicu stavite granolu, kupine, ponavljati do vrha šalice. Servirajte.
2. Granola ili energetske pločice
Sastojci:
- 4 šalice zobenih pahuljica
- ¼ šalice cjelovitog brašna
- ½ šalice kokosovog brašna
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- ½ šalice čokoladnih komadića
- ½ šalice suhog voća
- ½ žličice soli
- ½ šalice ulja
- 1 mahuna vanilije
- ½ šalice meda
Priprema: Sve sastojke dobro izmiješati rukama, staviti u protvan na masni papir I peći 10-15 minuta na 180*C. Kada je pečeno ohladiti I narezati pločice ili izmrviti kao granola.
Odličan hranjiv i bogat doručak sa zastupljenim svim hranjivim tvarima. Granola nakon što se pripremi stavi se u staklenku i tako može stajati nekoliko tjedana dok se ne pojede i zadnja mrvica. Spomenuta granola ukoliko se nakon pečenja pusti da se ohladi i stvrdne tada se može narezati na pločice koje mogu uz čašu jogurta biti doručak, no mogu biti i zaseban međuobrok poput energetske pločice.
3. Palačinke s umakom od malina
Sastojci:
- 1/4 šalice brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 veliko jaje
- 1 žličica šećera
- 1 1/4 šalice mlijeka
- Ulje
Priprema:
- Pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol
- U drugu posudu umiješati jaja i šećer dok se ne poveže te dodati mlijeko
- Pomiješati suhe i mokre sastojke
- Zagrijati tavu
- Uliti smjesu na tavu i peći nekoliko minuta
- Servirati sa umakom od malina
- * možete držati zagrijane palačinke u pećnici na 50*C dok se sve ispeku
- Bilo koje bobičasto voće staviti u posudicu te zagrijati miješajući dok se ne napravi umak. Dodati šećer po želji.
4. Jutarnji kus kus
Sastojci:
- 2 šalice vode
- 1 šalica mlijeka
- 1/4 žličica soli
- 1 šalica kus kusa
- 1/2 šalice narezanih datulja
- 1/2 žličice cimeta
Priprema:
- U posudi zagrijati vodu mlijeko i sol
- Umiješati kuskus, datulje i cimet. Miješati dok se ne poveže
- Servirati uz dodatak meda, orašastog voća i grožđica
5. Ljetni voćni gazpacho
Sastojci:
- 6 šalica dinje
- 1 žličica mente
- 1 šalica jagodastog voća
- 1 breskva
- 1/2 šalica borovnica
- 1/2 šalice jogurta
- 1 žlica meda
Priprema:
Dinju usitniti štapnim mikserom. Promiješati med I jogurt. U šalicu puniti nekoliko žlica usitnjene dinje, voće te preljev od jogurta.
