Osim što je ukusan i izvrsno odgovara brojnim jelima, avokado je čudotvorna namirnica koja je dobra za zdravlje, a najbolje od svega to je što pomaže u topljenju kilograma. Saznajte nešto više o ovoj visokovrijednoj tropskoj voćki i pripremite ukusna jela po našem izboru koja će oduševiti i vas i vaše ukućane.
Avokado je u našim krajevima u posljednjih nekoliko godina doživio pravi bum, no u Srednjoj Americi i Meksiku stoljećima je jedna od najomiljenijih tropskih voćki od kojih je moguće pripremiti pregršt ukusnih jela. Prema legendama Maya, avokado je davao čarobne moći njihovim princezama, a danas vrlo dobro znamo da krije mnoštvo zdravstvenih blagodati.
Potječe iz prašuma Srednje i Južne Amerike, u kojima se počeo uzgajati prije osam tisuća godina, a u 16. stoljeću španjolski osvajači prenijeli su ga u Europu, odakle se dalje seli i u ostale dijelove svijeta. Danas ima više od 80 podvrsta avokada, a često se zbog svoje hrapave kore naziva i aligatorska kruška.
Vrlo vrijedan proizvod koji se dobiva iz avokada je ulje koje se koristi u kozmetičkoj industriji za njegu kože. Također, mnogi kuhari ga koriste umjesto maslinova ulja u pripremi jela. Europski mornari avokado su koristili kao maslac, a iako se u najvećoj mjeri upotrebljava u meksičkoj kuhinji, i Hrvati su prepoznali sve čari koje krije ova ukusna namirnica.
Ne samo da je izvrstan dodatak salatama i umacima, već je ova tropska voćka izvrstan saveznik u borbi protiv kilograma. Iako mnogi izbjegavaju avokado zbog toga što sadrži 30 grama masti i čak tri puta više kalorija od banane, riječ je o visokovrijednoj namirnici koja ima nezasićene masne kiseline, potrebne za zdravlje srca i krvožilnog sustava, pa čak i mršavljenje.
Avokado ima brojna ljekovita svojstva. Štiti od raka dojke i prostate te je bogat izvor vitamina A, C, E, folne kiseline, kalcija, željeza i kalija, a sadrži i željezo, bakar, fosfor i magnezij te se smatra jednim od najboljih izvora vlakana među svim voćem i povrćem.
U slučaju da su vam čitajući ovaj tekst potekle sline, donosimo vam tri jednostavna i super ukusna recepta koji će vas zasigurno oduševiti, a najbolje od svega je to što nećete imati grižnju savjesti dok ih jedete. U slast!
Umak guacamole
Sastojci za dvije osobe:
avokado
kašika limunova soka
mladi luk
1/2 kašike bijelog luka u prahu
2 kašike maslinova ulja1/2 ljuta papričicasol
Priprema:
Avokado ogulite i očistite od koštica. Nakapajte ga limunovim sokom, a zatim viljuškom usitnite. Dodajte nasjeckani mladi luk, bijeli luk, maslinovo ulje, narezanu ljutu papričicu, sol i papar. Sve dobro izmiješajte, malo ohladite i poslužite uz preprženi kruh, tortilje ili tacose.
Burritos s tunom i avokadom
Sastojci za dvije osobe:
kašika maslinova ulja
glavica luka
crvena paprika
tikvica
tuna u komadu
avokado
1/2 pakiranja sjeckanih rajčica
so
biber
4 tortilje
100 g naribanog sira
Priprema:
Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte papriku nasjeckanu na kockice i zatim tikvice također narezane na kockice. Protisnite češnjak te dodajte tunu i sjeckanu rajčicu. Posolite i popaprite prema potrebi. Pirjajte miješajući nekoliko minuta. U umak dodajte komade tune.
U drugoj tavi kratko pogrijte tortilje i napunite ih smjesom. Dodajte narezani avokado i pospite naribanim sirom. Tortilje zarolajte i poslužite po želji.
Čokoladni mousse
Sastojci za dvije osobe:
zreo avokado
2-3 velike kašike meda (ovisno o ukusu)
¼ šolje kvalitetnog kakaa u prahu
Priprema:
Zreli avokado prepolovite, uklonite košticu iz sredine i žlicom izdubite meso te ga stavite u blender ili sjeckalicu za hranu. Dodajte kakao u prahu i med te miksajte dok ne dobijete svilenkastu kremu. Kušajte ga i po potrebi dodajte još meda ukoliko je potrebno.
Dobivenu smjesu prebacite u zdjelice za serviranje i držite u hladnjaku do posluživanja. Po želji ukrasite svježim sezonskim voćem, malinama, nektarinama ili trešnjama.
