SASTOJCI:
- 8 kg šipka
- 1 kg šećera
PRIPREMA:
- Očistite šipak i operite.
- Uspite u šerpu i prekrijte vodom pa kuhajte dok ne omekša.
- Gnječite i procijedite kroz sito.
- Uspite vodu u ostatke od cijeđenja pa još jednom procijedite.
- Promiješajte pa ponovo procijedite kroz sito.
- Još jednom procijedite kroz gazu
- Uspite sok u šerpu i kuhajte uz povremeno miješanje dok se džem ne reducira.
- Dodajte šećer i kuhajte dok ne dobijete sjajnu smjesu.
- Uspite u tegle i ostavite da se ohladi.
Hayat-ba
