Zbog vitamina biotina jaja su odlična za podizanje energije, dok pakunzi na bazi sirovih jaja jačaju kosu i čine ju sjajnijom. Jedenjem jaja u organizam se unose vitamini B skupine te selen, željezo i jod.
“Svako jutro jedno jaje, organizmu snagu daje”, pjevali smo uglas s nekad popularnom reklamom. No u tom zavodljivom stihu, čini se, ima puno istine. Za Uskrs će Hrvati kupiti 80 miliona jaja. Prosječna mjesečna potrošnja jaja iznosi oko 55 miliona komada, a u dvije sedmice Uskrsa raste za 25 miliona.
Jaja su oduvijek bila simbol plodnosti i važan dio običaja različitih zemalja i kultura. Kako su se jaja nekada smatrala luksuzom, tijekom korizme, bila su zabranjena, te su kršćani čekali Uskrs kako bi ih mogli jesti. A običaj bojenja jaja seže u daleku povijest, a popularan je bio u mnogim starim civilizacijama – Egiptu, Kini, Grčkoj, i Perziji.
Jaja su odličan izvor biotina, vitamina B skupine koji sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata, stoga konzumiranje jaja može potaknuti stvaranje energije u tijelu. Ovaj vitamin također izravno sudjeluje u održavanju zdrave i blistave kože, kose i noktiju, pa ne čudi da ga često stavljamo u domaće pakunge za kosu. Ne treba se bojati ni kolesterola iz jaja jer ne povećava kolesterol u krvi. Uz to, iz klinike Mayo navode i kako unos od četiri jaja sedmično neće povisiti rizik od bolesti srca. Pa tko onda u njima ne bi uživao, gotovo svakodnevno.
