U vrelim ljetnjim danima teško je sačuvati namirnice od kvarenja, pogotovo ako su veoma osjetljive, kao što su to, primjera radi, jaja. Na njih treba obratiti pažnju još prilikom kupovine.
Prije nego što ih kupite, otvorite kutiju u kojoj se nalaze i provjerite da li su prljava i cijela. Ako su čista i cijela, držite ih obavezno u frižideru, ali ne u vratima (tu je temperatura viša nego na polici) gdje je predviđeno, već u originalnoj ambalaži. Tu će se najbolje sačuvati ljuska i sprečiti isušivanje i prodor mirisa karakterističnih za frižider.
Ukoliko stoje duže u frižideru, jaja treba da iskoristite za kolače koji se peku na visokim temperaturama ili ih tvrdo skuhajte za doručak. Zdravstveni stručnjaci savjetuju da se potroše najduže za tri do pet nedjelja od momenta kupovine. Ako se ne pojedu odmah nakon kuhanja, najduže poslije tri dana boravka u frižideru treba ih baciti.
Izvor: Hayat
