Ova vijest koja je nakon pisanja Bportala odjeknula širom BiH, danas ima i svoj novi, lijep nastavak.
Farma tovnih purana ‘AMAS’ koja se nalazi u Čeliću, prva je ove vrste u FBiH, a Salković i Mustafić, za koji dan će u tuzlanskom naselju Stupine, otvoriti i svoju prvu mesnicu.
-U toku su završni detalji oko otvaranja mesnice, na koju smo se odlučili jer nas je prethodni projekat natjerao na to. Jednostavno, meso koje proizvodimo skupo je za većinu stanovništva, kada ga kupuje u komadu, a na zahtjev tržišta i brojnih kupaca, otvaramo mesnicu, kako bi se moglo prodavati i po određenoj želji i kilaži. Jedan puran kojeg mi odhranimo, teži oko 10 do 12 kilograma, a cijena sirovog mesa iznosi od 100 do 120 KM po komadu. Sada će u mesnici kupci imati priliku kupovati i na manje količine-govori , Armin Mustafić.
U projekat farme i buduće mesnice dva mladića uložila su do sada oko 70.000 maraka. Prisjetili su se i svog početka, kada su, kako kažu, purane hranili iz saksija. Danas to na farmi “AMAS” izgleda drugačije. Riječ je o modernoj farmi sa svim pratećim sadržajima.
-Sjećam se da smo prve naručene purane doslovno hranili iz saksija. U međuvremenu smo nabavili savremene pojilice, hranilice, klaonicu, hladnjaču, te kombi za distribuciju-kaže Amar Salković.
U narednom periodu, njihov je plan da se lanac mesnica purećeg mesa proširi.
-U planu nam je, da u narednih pet godina otvorimo još dvije mesnice u Tuzli, te po jednu u Brčkom i Sarajevu-dodaje Mustafić.
Kroz farmu u Čeliću, do sada je prošlo oko 1.000 purana, koje su Salković i Mustafić plasirali na tržište u tri ture.
-Nabavljamo ih u Orašju, tovimo i pripremamo na farmi u Čeliću. Do sada smo naručivali tri ture, koje su isporučene ili će biti isporučene na tržište. Do sada smo poslovali sa Mesnom industrijom “Menprom”, a u planu nam je da uđemo i na tržište u velike lance marketa-kaže Mustafić.
Administrativni problemi
Za taj projekat, kako su ispričali, postoje određeni administrativni problemi.
-Jednostavno, gdje god smo se pojavili da tražimo dozvole za rad, za mesnicu, naišli smo na prepreke. S obzirom da smo prva farma purana u FBiH, svakoj nadležnoj instituciji za izdavanje dokumenata, svojim poslom smo nepoznanica. Trenutno imamo problem sa dozvolom za klaonicu, koju ne možemo dobiti, jer nadležne inspekcije, doslovno, kao i mi, prvi put se sa ovim susreću. Zapelo je oko dozvole za otpad i otpadne vode, ali se nadam da ćemo uskoro prevazići i tu prepreku. Za sada imamo privremene dozvole-kaže Mustafić.
Izvor: bportal
