Šest “šefova” i dva restorana iz St. Louisa našlo se u polufinalu ovogodišnje nagrade “James Beard”, koja je u Sjedinjenim Američkim Državama poznata i kao “kulinarski Oscar”.
Među polufinalistima je Loryn Nalić i njen “Balkan Treat Box“, čija je vlasnica zajedno sa svojim suprugom Edom.
Za razliku od većine drugih takmičara, za Loryn je ovo prvi put da se našla u polufinalu prestižnog takmičenja.
Loryn i Edo Nalić svoj mali restoran otvorili su 2016. godine, a zanimljivo da je njihov “Balkan Treat Box” ustvari kamion, pravi putujući restorančić sa bosanskim specijalitetima.
“Mislim da ovo znači da radim nešto što je ispravo, i nastavit ćemo u tom pravcu”, rekla je Loryn.
Loryn je dugo vremena radila u restoranima i pekarama, prije nego se udala za Edu Nalića. Osim što se zaljubila u Edu, zaljubila se i u bosansku hranu.
“Kada se sjetim koliko smo se borili i koliko smo snage uložili, sve ovo sada mi djeluje nerealno. Mnogo vremena sam potrošila brinući se da li će ljudi ponovo doći. Budila sam se s tom mišlju u glavi “, kaže Loryn.
Finalisti prestižnog takmičenja će biti progašeni 25. marta u Philadelphiji, a nagrada “James Beard” bit će dodjeljena u Chicagu 4. maja.
Izvor: Faktor
