Prenosimo vam sjajan recept za ukusne palačinke koje možete pripremiti i za ove ramazanske dane.
Sastojci:
- 1 jaje
- Prstohvat soli
- 50 grama heljdinog brašna
- 50 grama pirinčanog brašna
- 50 ml mlijeka
- 50 ml mineralne vode
Punjenje:
- 1 jaje
- paradajz
- pola nasjeckanog praziluka
- sušeni paradajz u ulju
- Mocarela
Priprema:
Umutite jaje s malo soli u velikoj posudi.
Dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu, i sve dobro promiješajte.
Dobro zagrijte tiganj za palačinke, pramažite s malo ulja i pecite ih. Ukoliko želite da ih punite jajem i sirom slijedite sljedeće korake:
- Kada palačinka počne da dobija zlatni rub, okrenite je, te pustite drugu stranu da se malo zapeče, nekih 20-30 sekundi.
- Tada ponovo okrenite palačinku, te u sredinu razbijte cijelo jaje.
- Lagano rasporedite bjelanca po površini palačinke, pazeći da ne oštetite žumanca.
- Ako želite da vam žumance bude u sredini palačinke, dodajte ostale namirnice kojima želite da ih punite.
- Nakon što ste dodali sve sastojke po želji, uz pomoć noža za palačinke lagano utisnite liniju na jednoj strani palačinke, te je savijte prema sredini.
- Ponovite sa svim stranama, dok ne dobijete “paketić”, i odmah poslužite.
(Izvor: Hayat)
