Oko 19 posto hrane dostupne potrošačima u svijetu godišnje se baci ili propadne, što iznosi približno 1,05 milijardi tona, saopćeno je povodom Međunarodnog dana podizanja svijesti o gubicima i rasipanju hrane.
Najveći dio otpada nastaje u domaćinstvima, dok se značajan dio gubi i u ugostiteljstvu i maloprodaji. Istovremeno, između 608 i 696 miliona ljudi suočava se s glađu, što pokazuje veliki nesrazmjer između rasipanja hrane i stvarnih potreba.
Procjenjuje se da bi hrana koja se baca svake godine mogla nahraniti oko 1,26 milijardi ljudi, dok ekonomske posljedice premašuju vrijednost od bilion američkih dolara. Smanjenje gubitaka hrane ključno je za poboljšanje prehrambene sigurnosti, zaštitu okoliša i ekonomski rast.
UN je postavio cilj da se do 2030. godine prepolove gubici hrane po stanovniku, a očekivani rast svjetske populacije dodatno naglašava važnost održivih prehrambenih sistema. Potrebna je saradnja svih aktera i odgovorno ponašanje potrošača kako bi se ovaj problem riješio.
