Naša zemlja ima idealne uslove za razvoj stočarstva. Mnogi se odlučuju za uzgoj krava i koza, te preradu mlijeka. No, porodica Grizelj, iz malog mjesta Sovići nadomak Gruda, odlučila se za uzgoj magaraca. Na porodičnoj farmi uspješno proizvode magaraće mlijeko koje je mnogo skuplje od kravljeg, ali i traženije zbog svojih ljekovitih svojstava.
Na 50 duluma zemlje koju je naslijedio od oca, mladi Ante Grizelj sa suprugom već pet godina uzgaja magarice. Kaže, ideju za ovaj biznis dobio je nakon što se razboljelo jedno dijete u porodici. Krenuo je sa jednom, a danas ima 42 magarice.
Prema istraživanjima, magareće mlijeko najsličnije je majčinom. Sadrži 60 puta više C vitamina nego kravlje, vitamine A, D, E, magnezij, kalcij, fosfor, kao i neke imunoglobuline koji djeluju antibakterijski i protuupalno. Uspješno liječi astmu i teži oblik bronhitisa.
No, za jedan dan može se dobiti vrlo mala količina, samo 2,5 dcl. Proces je takav da se mužnja vrši neposredno nakon što mlado bude pored majke. Odrasli ako su bolesni, dnevno u svježem stanju trebaju popiti dva decilitra.
U posljednje vrijeme se često može čuti da je ovo unosan posao. Cijena litre magarećeg mlijeka je višestruko veća od cijene kravljeg, zbog izuzetno male maksimalne dnevne količine. Magarice se muzu samo 10 mjeseci u godini, jer kada se okote pule doji određeno razdoblje. Općenito, magarice ne daju puno mlijeka, a količina mlijeka ovisi od magarice do magarice. Neke daju do decilitar mlijeka na dan, dok neke daju nešto malo više.
Potražnja za mlijekom je velika, pa ovaj vrijedni čovjek ima potražnju i iz zemalja regiona. U budućnosti za cilj ima proširiti zajednicu magarica. Zahtjevi za mlijekom najčešće dolaze iz Hrvatske, traženo je u Zagrebu, ali i u Beču, govori nam Grizelj.
Stari narodi su magareće mlijeko visoko cijenili. Poznato je da se egipatska kraljica Kleopatra kupala u njemu da bi očuvala ljepotu svoje kože, a korišteno je i kao jedna vrsta dezinfekcionog sredstva. Grci su ga smatrali odličnim lijekom, a Rimljani luksuznim pićem. Hipokrat ga je preporučivao za razne vrste bolesti, kao i lijek u slučaju trovanja i zacijeljivanja rana.
Izvor: itravelbosnia.com
